نوشته های negin
شرایط استاندارد انبارداری زعفران؛کنترل دما، نور و رطوبت برای جلوگیری از افت کیفیت
در تجارت B2B زعفران، حفظ کیفیت پس از برداشت، به اندازه خود فرآیند کشت اهمیت دارد. زعفران به عنوان گران‌ترین ادویه جهان، به شدت در برابر...
سنگین کردن وزن زعفران با عسل و گلیسیرین؛ ترفندهای کشف تقلب در خریدهای کیلویی
در تجارت B2B و خریدهای کیلویی زعفران، حاشیه سود و اصالت محصول حرف اول را می‌زنند. یکی از رایج‌ترین و مخرب‌ترین تقلب‌ها در بازار عمده‌فر...
رنگ کردن خامه زعفران؛چگونه زعفران سرگل تقلبی (رنگ‌شده) را در بازار بشناسیم؟
زعفران به عنوان گران‌ترین ادویه جهان، همواره هدف جذابی برای سودجویان بوده است. یکی از رایج‌ترین و پیچیده‌ترین تقلب‌ها در بازار این محصو...
تقلب در زعفران با گیاه گلرنگ و ریشه ذرت؛آموزش تشخیص چشمی برای خریداران عمده
خرید عمده زعفران، به دلیل ارزش بالای این ادویه، همیشه با ریسک‌های مالی بزرگی همراه است. سودجویان با استفاده از گیاه گلرنگ (کاذبه) و ریش...
تشخیص زعفران اصل از تقلبی در خریدهای فله؛۷ روش سریع بدون نیاز به آزمایشگاه
خرید فله زعفران، به دلیل ارزش ریالی بسیار بالای این ادویه، همیشه با ریسک بزرگی همراه است. در مقیاس B2B و خریدهای کیلویی، حتی 1% ناخالصی...
گواهینامه حلال (Halal) و کوشر (Kosher)؛ الزامات حیاتی صادرات زعفران به بازارهای خاص
در دنیای صادرات B2B زعفران، کیفیت محصول به تنهایی تضمین‌کننده موفقیت نیست. ورود به بازارهای پربازده مانند کشورهای حاشیه خلیج فارس، مالز...
دستگاه اسپکتروفوتومتر زعفران؛ نحوه اندازه‌گیری دقیق کروسین، پیکروکروسین و سافرانال
در تجارت B2B و صادرات زعفران، تکیه بر ظاهر و عطر ظاهری محصول کافی نیست. خریداران بین‌المللی بر اساس استاندارد جهانی ISO 3632، برگه آنال...
تاثیر اشعه گاما بر کاهش بار میکروبی زعفران صادراتی(بررسی علمی مزایا و معایب)
یکی از بزرگترین چالش‌های صادرکنندگان زعفران، رد شدن محموله‌های صادراتی در گمرکات اروپا و کشورهای حاشیه خلیج فارس به دلیل بالا بودن بار ...
استخراج رنگ مصنوعی در زعفران؛روش‌های دقیق آزمایشگاهی برای تشخیص تارترازین
زعفران به عنوان گران‌ترین ادویه جهان، همواره هدف اصلی سودجویان برای تقلب بوده است. یکی از رایج‌ترین و خطرناک‌ترین تقلب‌ها در بازارهای ع...
آزمایش‌های فیزیکوشیمیایی زعفران؛چه مواردی قبل از خرید تناژ حتماً باید تست شوند؟
خرید زعفران در مقیاس تناژ، چه برای صادرات و چه برای استفاده در صنایع دارویی، کترینگ‌های بزرگ و کارخانجات مواد غذایی، یک سرمایه‌گذاری کل...