نوشته های negin
آیا زعفران در یخچال خراب می‌شود؟ بهترین دمای نگهداری زعفران ساییده شده
احتمالاً برای شما هم پیش آمده است که پس از خرید زعفران و ساییدن آن، برای حفظ کیفیت و عطر بی‌نظیرش، بلافاصله ظرف آن را درون یخچال قرار د...
زعفران اتویی (سوپر نگین) چیست و چرا خرید آن برای خانه توجیه اقتصادی ندارد؟
هنگام خرید زعفران برای مصرف روزانه یا پذیرایی از مهمانان، احتمالا با اصطلاحات پر زرق و برقی مانند «زعفران سوپر نگین»، «زعفران اتویی» یا...
چرا رنگ زعفران دم‌کرده بعد از چند روز کدر می‌شود؟ (اشتباهات رایج ما)
تا به حال برایتان پیش آمده که با ذوق و شوق زعفران را دم کرده، از رنگ یاقوتی و شفاف آن لذت برده‌اید، اما تنها پس از یک یا دو روز، با مای...
تجربه تست طعم زعفران اصل؛ چرا زعفران اصل برخلاف ظاهرش، طعم تلخی دارد؟
احتمالاً برای شما هم پیش آمده است که درب یک ظرف زعفران باکیفیت را باز کنید، عطر بی‌نظیر، شیرین و گل‌مانند آن شما را مدهوش کند و با دیدن...
چگونه پودر زعفران آماده بخریم که حاوی رنگ‌های شیمیایی و گل‌رنگ نباشد؟
خرید زعفران، این طلای سرخ، همیشه با چالش‌هایی همراه بوده است؛ اما وقتی صحبت از خرید پودر زعفران آماده به میان می‌آید، ریسک کار چند براب...
راهنمای سفر به مشهد؛ چطور از بازارهای اطراف حرم زعفران اصل بخریم؟
قدم زدن در بازارهای اطراف حرم مطهر امام رضا (ع)، با آن عطر درهم‌آمیخته‌ی ادویه‌ها، عطر مشهد و نبات، یکی از جذاب‌ترین بخش‌های سفر به این...
مقایسه اقتصادی خرید زعفران گرمی با مثقالی (کدام بسته‌بندی به‌صرفه‌تر است؟)
اگر تا به حال برای خرید زعفران به بازار یا فروشگاه‌های اینترنتی سر زده باشید، قطعا با یک دوراهی همیشگی مواجه شده‌اید: خرید زعفران گرمی ...
چرا قیمت زعفران در مغازه‌های مختلف این‌قدر تفاوت دارد؟
احتمالاً برای شما هم پیش آمده است که برای خرید زعفران به بازار رفته‌اید و با قیمت‌های به شدت متفاوتی روبرو شده‌اید. در یک مغازه، یک مثق...
چرا در گذشته‌های دور از زعفران به عنوان جوهر برای نوشتن کتب مقدس استفاده می‌شد؟
تصور کنید در کتابخانه‌ای باستانی قدم می‌زنید؛ جایی که بوی کاغذهای کاهی کهنه با رایحه‌ای ملایم، گرم و شیرین در هم آمیخته است. با باز کرد...
بررسی جایگاه زعفران در طب سنتی اسلامی و دستورالعمل‌های درمانی آن
زعفران، این «طلای سرخ»، تنها یک ادویه گران‌قیمت برای عطر و طعم بخشیدن به غذاها نیست؛ بلکه در طب سنتی اسلامی یکی از قدرتمندترین مفرح‌ها ...